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菠蘿蝦仁炒飯

菠蘿蝦仁炒飯

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/23     瀏覽次數:    

菠蘿蝦仁炒飯

  菠蘿蝦仁炒飯,北京特色小吃,主要工藝:熟炒;主要食材:菠蘿、蝦仁、米飯。

  1、將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈,并用紙巾擦干水份。
  2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁,大蒜洗凈切末備用。
  3、毛豆仁洗凈后,水中加少許鹽氽燙1—2分鐘,撈起沖涼備用。
  4、熱油鍋爆香大蒜末,加入蝦仁炒至八分熟。
  5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
  6、加入調味料翻炒均勻。
  7、起鍋裝盤后加上肉松即成。


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