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常見問題

蛋炒飯的前世今生

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/23     瀏覽次數:    

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  晚上,親自下廚做了拿手的蛋炒飯,女兒瞥了一眼鍋里,皺著眉頭說:還是去吃“紅燒牛肉面”吧。我有些納悶,色香味俱佳的蛋炒飯難道不如含防腐劑的方便面?

  小時候,日子過得像在集體宿舍看在線電影,時不時要拿燙飯、面糊緩沖一番。青黃不接的緊要關頭,甚至強行插播用紅薯果腹的畫面。我在心底威脅生活:等條件好了,每天做雙份白米飯,吃不完就端去喂麻雀。剛發完牢騷,就見到讓人驚嘆的一幕:放學后,同學陳志剛走進校園邊的榨油坊,從他父親手里接過一碗油汪汪的蛋炒飯,端到操場的乒乓球臺邊細嚼慢咽,我羨慕得不住地吞口水。于是,能吃上一碗蛋炒飯成了紅領巾時代的理想。
  為了夢想成真,我每天去草堆邊轉悠,碰巧撿到雞蛋,便歡喜地回家,讓奶奶做蛋炒飯。家里的油罐差不多見底了,我將它倒扣著,搖了又搖,滴了又滴,結果還是慘敗給陳志剛。奶奶深諳美容之道,放了不少醬油,局面才有所好轉。我把一片失去本色的雞蛋當巧克力含在嘴里,好久都舍不得吞下去,仿佛只有那樣,舌尖上的幸福才把握得更牢固,更持久。有一段時間,找遍村里所有的草垛,還是一無所獲,我像得了相思病般無精打采。奶奶一副“千金散盡還復來”的架勢,如同剝粽子一樣,從手帕里找出五分錢硬幣,到鄰居家買回一枚雞蛋,加在飯里。那是一頓不尋常的晚餐,我吃得一會兒笑一會兒哭。
  上中學后,奶奶去世,再也沒人給我做蛋炒飯了,好在校園生活比蛋炒飯的內容豐富不少,傷感幾天后,便忙著和女同學拉家常去了。
  工作后,閑暇時,老想起奶奶的蛋炒飯。我買回豬油,一碗飯里加三枚雞蛋,還放了肉末、酸豆角和蔥花。有時,吃著吃著就想起小腳奶奶費力地炒大鍋菜的樣子,我想讓她也嘗一口“土豪版”的蛋炒飯,卻發現老人家早已離去。走過萬水千山,吃過四面八方,我鐘情的主食還是蛋炒飯,恰似陜西人鐘情于面食,東北人鐘情于亂燉。
  童年漸行漸遠,遠得恍如隔世,蛋炒飯的香味卻能牽引著我在瞬間抵達。人生的宴席再豐盛,在我看來,都不及一碗蛋炒飯令人敬畏和回味。


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